23-24-25 Novembre
VITICULTURA BIODINAMICA

Il corso è basato sull’esperienza diretta di un esperto della viticoltura biodinamica quale è Fabio Primavera,  che affronterà il tema della conduzione del vigneto nei suoi aspetti fondamentali: la cura del suolo  la gestione dell’apparato epigeo della pianta, il benessere e l’equilibrio della vite intesa come base per un buon lavoro in cantina.
Docenti:
Fabio Ciri: laureato in Scienze Agrarie, titolare Azienda Agricola Le Due Torri
Fabio Primavera: nato a Campobasso nel ’59, vive ad Arezzo. Laureato in Scienze Agrarie, si è specializzato in pedologia (scienza del suolo) presso l’Ist. Sper. per lo Studio e la Difesa del Suolo a Firenze. Ha lavorato con Francois Bouchet (noto esperto francese in coltivazione biodinamica, consulente della famosa azienda Romanee Conti Saint Vivant) ed ha portato alla certificazione Demeter varie realtà agricole di grandi dimensioni. Attualmente svolge attività di consulenza biodinamica per aziende agricole del centro Italia e di divulgazione di tecniche innovative e sostenibili per la gestione ambientale.